Mylimieji suši

Labai patinka GAMINTI suši arba 寿斗 ! Man jie be proto skanūs, vien jų gaminimas yra dieviškas ritualas. Jeigu norite valgyti suši taip kaip ji buvo valgoma senovės rytų Azijos šalyse, tiesiog išmeskite ryžius ir sukirskite tik įdarą, kuris turi ryžių aromatą, jeigu norite "gurmaniškosios" Murachami - įdaras turėtų būti pusžalė žuvis, o ryžiai pastovėję bent mėnesį. Ko nors įdomiau? Suši su skraiduolių žuvų ikrais, baltaisiais ridikais, unguriais, džiovintu tunu ar dumbliais?

Prano ir Brigitos sushi

1923m. Edas (tikras japonas, pasirodo, tai labai senoviškas vardas) pradėjo gaminti tokius sushi, kokie yra gaminami šiandien, jis pamokė didelį būrį japonų virtuvės meistrų, šie pasklido po visą šalį ir už jos ribų, o pats epogėjus buvo pasiektas '80 metais, kai europiečiai ir amerikiečiai pripažino šį sveiką, proteinų pilną, skanų ir įdomų patiekalą, trumpam pamiršo Mc'us ir per metus jų sukirto tonas. Dažniausiai pardavinėjami greito japonų maisto restoranėliuose, dabar populiarėja ir jų ruošimas namuose. Man skaniausias variantas paprastutis - philadelphia sūris+agurkas+lašiša.
Bri

Praktika

Studijuoju odontologiją, prisipažinsiu, nejaučiau didelio pašaukimo, bet prasidėjus praktikai supratau, kad man labai patinka mano darbas. Man gera, nes galiu padėti žmonėms. Pirmasis ir svarbiausias principas kurio mus mokė "nepakenk", iš pradžių buvo juokinga, nes įsivaizduojame, kad gydytojas privalo gydyti, tačiau mūsų veikla - turint daug teorinių ir praktinių žinių, loginį mąstymą, atsidavimą stengtis daryti tik tai, ką mokame ir daryti tai užtikrintai, žinant, jog nepakenksi.
Labai daug gydytojų užriečia nosis, visuomet tokių nemėgau ir vengiau. Suprantu, kaip jie tampa tokie. Kuomet esi su chalatu į tave visai kitaip žiūrima, tarsi su pagarbia baime. Kai pas mane ateina pagarbaus amžiaus žmonės, jie mane laiko viršesne, kreipiasi Jūs, gydytoja, net vadina "ponia"!!! Visa tai tik todėl, kad dirbu savo darbą ir esu su chalatu, po juo aš esu tokia pat kaip jie, juk visi esame skirtingi, bet lygūs. Visi gydytojai dirba su ligoniais (sveiki žmonės gydytis neina), medikai yra sveiki, be to jie gali gydyti, todėl turi atjausti, globoti, rūpintis, atiduoti visas savo jėgas pacientams, negalima "pūstis" ir šalintis ligonių.
Kartais man baisu atlikti tam tikras procedūras, nesu užtikrinta savo jėgomis, tačiau ne todėl, kad neturėčiau pakankamai žinių, o todėl, kad noriu padaryti tobulai, padaryti taip, kad žmogus išeitų su milžiniška šypsena, manau, kad ši baimė yra savotiškai geras dalykas, juk tai kur kas geriau negu abėjingumas.
Darbas nėra sunkus, jeigu dirbi kartu su pacientu. Pacientai labai dažnai bijo gydytis, bijo skausmo, procedūrų, aš bijau blogo rezultato, viskas tampa daug lengviau kai išsikalbame, kai kalbame viena kalba. Juk abiejų tikslas tas pats, tai ir dirbti turime, kaip komanda, kaip bičiuliai.
Bri:)*

Pirmasis įrašas

Sveiki:)
Tai pirmasis įrašas mano blog'e. Ilgai svarsčiau apie ką jis bus, šiandien internetas perpildytas šaunių blog'ų: apie maistą, keliones, renginius, papuošalus, grožį, religiją ir t.t. Manasis blogas bus apie daug daug ką, o daugiausia apie rankdarbius, kurių kategorijai priskiriu viską, kas atsiranda mano rankų dėka:)
Bri;)*